鸡蛋存放冰箱后变“冰蛋”

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鸡蛋存放冰箱两个月后变成了 冰蛋 。

本报讯 记者 梁小鸿 从冰箱冷藏室中拿出来的鸡蛋，内部却结了冰。 昨日，家住市区富民街的叶小姐一大早就遇到了一件奇怪事，她存放在冰箱里的鸡蛋竟然成了 冰蛋 ，这让她甚感疑惑。市人民医院医生提醒广大市民，鸡蛋存放不宜时间过长，应尽早食用。

鸡蛋也能结冰，是真还是假呢？带着这个疑惑，记者一大早来到叶小姐家中一探究竟。记者在叶小姐家厨房看到，灶台上放着 10 多个鸡蛋，旁边有两个敲碎了的冰鸡蛋。看到记者的到来，叶女士将剩下的鸡蛋全部敲开，陆续发现有2 个鸡蛋同样是结冰块了，其余鸡蛋完好无损。

叶小姐告诉记者，这些鸡蛋是她家人在五一假期从和平老家带回来的土鸡蛋，当时带回来有五六十个，一直存放在冰箱，现在就剩这10 多个了，当日早上她欲拿鸡蛋做早餐，打开冰箱发现装有鸡蛋的塑料袋不对劲，袋子里有不少蛋黄，于是她就把鸡蛋全部拿了出来，接连敲开两个，发现两个鸡蛋都结成了冰。

叶女士表示，鸡蛋结成冰她还是第一次碰到，至于是什么原因导致，她怀疑与鸡蛋在冰箱存放时间过长有关，因为前期吃的鸡蛋都没有问题。

针对这种情况，记者也在网络上进行了查询，发现鸡蛋结冰的怪事，也是有不少见于新闻报端。那么结冰后的鸡蛋还能否再食用呢？市人民医院急诊科医生告诉记者，鸡蛋结冰后再解冻，其中的蛋白质会发生反应。虽说目前说不清楚有什么害处，但还是建议市民不要食用。同时建议，如果市民购买鲜鸡蛋最好是在一周左右内食用完。

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